かぼちゃとれんこんのめんつゆバター炒め
おはようございます。
今日は先日夜ご飯に作ったかぼちゃとれんこんのめんつゆバター炒めを紹介します。
まずは完成品です。
早速作り方を紹介します。
まずは野菜の準備から。
かぼちゃは8分の1個、一口大に切り、電子レンジで温めて柔らかくします。
次にレンコン。
レンコンは100g、皮を剥いたら酢水に5分ほどつけます。
酢水につけることで炒めるときに変色するのを防ぎます。
ちなみに我が家にはお酢がないのでポン酢で代用しました。
さて、つけ終わったレンコンは薄切りにしましょう。
あとはしめじを4分の1房、石突を切っておきます。
野菜の準備は以上です。
次に炒めていきます。
バター10gをしいた熱したフライパンでまずはレンコンとしめじを炒めます。
かぼちゃは電子レンジで温めているのでまだ大丈夫です。
レンコンとしめじに火が通ったらかぼちゃも入れ、かぼちゃにバターが絡まってきたらめんつゆをひとまわしします。
味が全体に回ったら完成です。
何度もこのブログでは主張していますが、めんつゆバターは最高です。
ぜひ。
ほなまた🍠
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