鶏胸肉と長芋のさっと煮

おはようございます。

今日は先日夜ご飯に作った鶏胸肉と長芋のさっと煮を紹介します。

完成品はこちらです。

では作り方を紹介します。量は3人前です。

まずは鶏胸肉2枚を一口大に切ります。

切ったらポリ袋に片栗粉と一緒にいれ、シャカシャカします。

片栗粉が鶏胸肉全体にまぶすことができたらポリ袋から出し、油をしいたフライパンで焼いていきます。

焼いている間に野菜を切ります。

長芋200gは0.5㎝幅のいちょう切りにします。

幅はお好みの太さでいいと思いますが、あまり太すぎるとしゃりしゃり感が残ってしまうかなと。

名前の通り「さっと」しか煮ないので、生に近い感じになってしまうと思います。

さて、あとはしめじ。

しめじを2分の1個石づきを切ります。

鶏胸肉の両面に焼き目がつき、中まで火が通ったら切った野菜たちもいれて炒めます。

大体火が通ったら味付けをします。

醤油、みりん、砂糖を大さじ1

2、3分さっと煮込んだら完成です。

長芋のとろみが美味しい一品です。

ぜひ。

ほなまた🍠